李锦记 为调味品产业增加科技含量

李锦记 为调味品产业增加科技含量

对于调味品这个相对较为传统的企业来说,改变需要由内而外做起。而调味品大佬李锦记,在引领行业发展的方面,做好了一个老大哥应有的担当。

升级设备节能减排

作为传承128 年的酱料世家和中国食品企业的优秀代表,李锦记近年来大力发展、不断采用高新科技和新型清洁能源,将节能减排、可再生能源的使用落实到生产中每一个环节,通过打造绿色生产力,响应国家“节能环保”之国策,营造及保护地球的生物多样性发展环境。

李锦记中国区企业事务副总监陈姝向记者介绍了2015 年6 月李锦记在位于腾讯分分彩玩法广东江门新会的生产基地所启用的“光伏项目”:这是李锦记响应国家节能减排号召,支持新能源产业发展的重大决定;这一举动不仅使李锦记成为广东省第一家启用光伏项目的大型企业,也成为全国第一家启用光伏项目的调味品企业。

李锦记光伏发电站设置于新会生产基地约4.7 万平方米厂房顶部,利用半导体界面将太阳光能直接转变为电能。电站建设容量4.3 兆瓦(4.3 Megawatt Peak,简称MWp),年发电量398 万度,相当于节约标准煤使用量约1312 吨/年,减少碳排放3448 吨/ 年。

李锦记希望通过使用光伏发电,为广东省新会区整体的节能减排带来良好促进作用。当李锦记新会基地用电负荷较低时,还会将光伏发电的富裕电量送入新会区七堡公共电网,为缓解公共用电紧张情况作出贡献。

同时,李锦记光伏电站还是第一家并入江门电网的电站,通过发电后的数据采集,全系统关键指标进行对比,为后续项目的投资立项提供基础资料支持,为光伏项目提供最优设计选型,将成为广东江门地区示范性的光伏电站。

此外,李锦记新会生产基地积极贯彻国家的节能减排政策,工厂的污水排放已达到国家一级的排放标准,每年都会用处理后的中水来浇地,以节约水资源。目前,李锦记正在打造一个“湿地公园”,以此形成生产制造企业与周边自然环境一个良好的和谐生态环境。

圆盘制曲提升产能

当然,在承担社会责任的同时,将设备升级,做出更好的产品也是当仁不让的。

李锦记一直把“100-1=0”的品质安全管理理念融入到生产环节的方方面面,容不得产品半点瑕疵。 李锦记生产基地于2015 年10 月正式启用了连续蒸煮及圆盘制曲系统。这套系统不仅在中国是首创,也是全球第一套用黄豆和面粉为原料生产酱油的全自动设备,大大提升了品质和产能。

严格的品质管控和创新科技的投入,保证了消费者使用的都是李锦记优质产品。李锦记酱料集团中国区市场副总腾讯分分彩注册裁李崇惠女士对记者说:“进入中国市场的这二十多年, 李锦记见证了民以食为天的中国人在饮食上从‘吃饱’到‘吃好’,再到现今‘吃健康’的发展趋势。顺应消费者追求健康饮食的需求,我们将运用更加科学的技术、先进的设备,去生产更具健康概念的产品。”

加强品控减盐不减鲜

“食品行业发展很快,尤其是很多企业面临转型升级,纷纷在品牌理念、生产工艺、产品创新等方面有着巨大的变化。”李锦记第四代传人之一、李锦记酱料集团主席李惠中在面对媒体访谈时表示,很多企业在食品安全、健康营养大趋势下,必须持续创新。

李崇惠女士表示:“除了健康饮食的趋势,当今人们的生活节奏日益加快,产品就需要使用起来更方便快捷,比如,拌饭酱、黄豆酱以及MOS 方便包。就2016 年的具体产品规划,李锦记将重点推广健康概念的酱油。同时也将从酱料品类切入,提供消费者兼具便利与

美味的产品,来满足消费者烹制不同菜式的需要。”

李惠中更进一步透露指出,李锦记引进先进的工艺设备,提高效能,保证品质,更在产品研发上围绕市场需求。李惠中说:“我们上市的新品——薄盐醇味鲜酿造酱油,就是以实际的产品打造,凭借先进控盐工艺,迎合广大消费者对健康饮食的需求,实现了减盐不减鲜。 同时,我们诸多产品都在向着低盐、低糖等方向进行研发,就为广大消费者的健康与营养着想。”

关于2016 年的展望,李惠中表示,新的一年,李锦记将继续以“思利及人”的核心价值理念,做好每一件事。尤其注重对消费者和社会的回馈,提供质量上乘、营养健康的产品;同时,继续践行企业社会责任,尤其在环保方面,还将继续加大力度做好绿色生产和绿色管理,打造绿色产业链。积极利用清洁能源,为改善和保护周边生态环境贡献自己的一份绵薄之力。不仅让消费者吃到安全美味的食品,更希望大家都能呼吸到新鲜的空气,喝到干净的水,拥抱美丽的大自然。李锦记希望更多的企业一同加入到绿色生态的建设中来,共创生态家腾讯分分彩数据园。

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